| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 1396克 | 糖醋排骨热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡,相当于抹水泥583分钟消耗的热量180 | |||||
1、超市买的炖肉料，内含香叶，八角，橘皮等药材，排骨过水去血时可以入味。第一步：排骨洗净过水。
2、锅里放适量油，烧热，倒入葱姜蒜翻炒炒香，倒入排骨迅速翻炒至表面变色，倒入水，没过排骨，放入酱油，醋，糖，味素等。小火焖煮
3、将水焖至快干时，换大火，倒入陈醋一勺，收汁。
4、完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与洋葱、茄子、紫菜搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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