| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 南瓜肉松卷热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于骑摩托车700分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把南瓜蒸熟放凉，加入酸奶，用料理机打成酸奶南瓜泥。
2、按照先液体后固体的顺序加入所有材料，按一次和面程序。程序结束后加入软化黄油，继续揉面。
3、面团揉至能够拉出薄而韧的膜后，就可以进行第一次发酵。
4、面团发酵到原来2倍左右，用沾了面粉的收戳面团，不回缩不塌陷就是发好了。
5、平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
6、取一块面团擀成牛舌状，铺上肉松，挤上沙拉酱，卷起放入模具中，就可以进行第二次发酵。
7、预热烤箱，同时在发酵好的面团上刷一层蛋液，撒杏仁片、芝麻装饰。180度，上下火，中层，20分钟。
8、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、保护肠胃、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、通便、防癌治癌等功效；可与火腿、糙米、红枣搭配；与皮皮虾、木瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、清热解毒等功效；可与青椒、荠菜、牡蛎 搭配；与味精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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