| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 磨菇 | 克 | 40千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 千丝豆腐羹热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于混凝土工作57分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备的食材。
2、磨菇切丝
3、用刀平拍盒子底部几下。
4、取出盒中豆腐
5、从大豆腐中切2Cm左右厚的豆腐一块并平放细切。
6、细切完轻轻的将豆腐倒向一边再细切。
7、将切好的豆腐丝轻轻放入准备好的盛满清水的容器中，依次将所有豆腐切丝并放入清水中。
8、木耳切细丝。
9、锅放适量油，放入葱花，姜末爆香。
10、放入木耳丝，磨茹丝，再放入清水。
11、锅中水烧至80度左右放入沥完水的豆腐丝，用勺了轻轻搅拌。
12、当汤沸腾后加入准备好的和好的生粉勾兑，再放盐、鸡精、排骨粉搅拌即可。盛入大碗，加入白胡椒粉，香菜末，蒜花便成。（如用鸡汤或肉汤更佳，还可放入火腿丝配色。）
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内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与鲅鱼、文蛤、香菇搭配；与苦瓜、葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
磨菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、补血、延缓衰老等功效；可与海蜇皮、豇豆、枣（鲜）搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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