| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 紫薯银耳汤热量/卡路里744千卡 | |||

1、准备材料。

2、银耳用清水浸泡2小时,泡发好的银耳去蒂,撕小朵(银耳撕得越碎,越容易出胶);紫薯去皮洗净,切小块。

3、将银耳和清水放入锅中,大火煮开后转小火煮1小时,放入紫薯后再煮1小时,出锅前10分钟放入冰糖即可。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、提高免疫力、增强免疫力等功效;可与排骨、芹菜、糙米搭配;与梭子蟹、柴鸡、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津、润肠、和血等功效;可与枇杷、鸭蛋、枸杞子搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、补中益气、生津止渴等功效;可与草莓、莼菜、银杏搭配;
清水的热量1千卡(每100克);
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