| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 637千卡 | 98千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1040千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 老北京炒红果热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡,相当于采花560分钟消耗的热量180 | |||||
1、山楂提前清洗干净用钢笔帽辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。
2、处理好的山楂撒上白砂糖腌制一会儿（此步骤可省略）。
3、加入400ml的水（可没过大部分山楂即可），盖上锅盖烧开后转小火煮30分钟。
4、30分钟后汤汁变成漂亮的红色，关火晾凉后食用口味更佳。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、抑制细菌、平喘化痰等功效；可与草莓、火腿、蜂蜜搭配；与胡萝卜、桂鱼、柠檬相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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