| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 141千卡 | 402千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡,相当于郑多燕小红帽148分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好各种材料
2、奶油奶酪?牛奶隔水加热
3、搅拌均匀后加入融化了的黄油，继续搅拌
4、很细腻
5、将蛋黄蛋白分离后，将四个蛋黄分四次加入，每次搅拌均匀后再加下一个
6、筛入低筋粉
7、继续搅拌
8、将蛋白中滴入几滴柠檬汁（或者几滴白醋）分三次加入糖霜，打发成湿性状（稍微有点小尖尖）
9、将打发好的蛋白宗勺子舀三分之一倒入刚才的蛋液肿，搅匀
10、然后将搅匀的蛋液倒回剩下的三分之二蛋白里搅拌
11、搅啊搅
12、非常细腻
13、倒入模具中，我的模具是双面不粘的
14、倒好之后轻轻地震几下，将气泡震出，然后放进170度预热10分钟左右的烤箱，中层，下层烤盘加入适量的水，170度20分钟左右，随时观察上色情况，如果上色太严重可以加盖锡纸，然后切换到140继续烤30分钟，到时间后不要拿出来，在烤箱里闷30分钟
15、完美出炉啦，上色很棒，没有回缩也没有开裂
16、凉后倒出模
17、哈哈，第一次做这个真是相当成功啦
18、切一块来尝尝，啧啧
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与西兰花、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、补充能量、生津止渴等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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