| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意粉 | 克 | 838千卡 | 335千卡 | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 740千卡 | 740千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1435克 | 黑椒牛仔骨拼鲜茄焗意粉热量/卡路里2897千卡 | |||
1、开水煮意粉
2、热锅 下牛油 爆香碎料 黑椒碎 放入番茄小块 牛肉蓉 番茄汁 加水(汤) 放意粉
3、调味 少许黑椒汁 盐 豉油 鸡粉 鸡汁煮至收汁
4、牛仔骨 热锅 下牛油 煎至两面金黄微微起焦
5、摆盘 摆上圣女果 西兰花装饰
6、黑椒汁:热锅下牛油 黑椒碎 爆香 放少许家乐黑椒汁 蚝油 加入少许水(汤)生抽 老抽 少许盐 鸡粉调味 打欠
最后将收好欠的酱汁淋上牛仔骨上
意粉的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;
牛仔骨的热量295千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有强健筋骨、止渴止涎、化痰息风等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、健胃消食、清热解毒等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、防癌、促消化等功效;可与福寿鱼、鸡蛋、芹菜搭配;与香菇、桂鱼 、冰棍相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、补充营养等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
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