原味拜拜蛋糕的热量/卡路里_原味拜拜蛋糕的做法

1、
1、称取所有食材，放置待用。
　　2、将蛋白蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器中以备打发，蛋黄、牛奶、植物油混合搅打，至起泡。 3、分两次筛入低筋面粉，翻拌面糊，饼分个加入分好的蛋黄，每次拌匀再加下一个，蛋黄糊呈乳化状。
4、蛋白中首次加入白砂糖和少许柠檬汁，用卡士厨师机快速打到粗性发泡，第二次加糖，慢速打到出现纹路，第三次加糖，打至蛋白呈捞起后不滴落并且有小弯勾的细腻状态。
2、
5、将打好的蛋白，分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
　　6、然后慢速倒入八寸戚风模具中，并轻轻震出大气泡。
　　7、烤箱预热，上火180度，下火160，烤15分钟左右。快速取出用利刀划十字。
　　8、然后继续上下火150度烤45分钟左右，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉，冷却再脱模。
9、脱模后的拜拜蛋糕，分切后淋上少许酸奶，搭配水果食用，口感很棒。
3、搭配酸奶吃，很美味。

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、增强免疫力等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与香椿、白砂糖、金桔相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与青椒、西红柿、羊排搭配；与菠萝、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效；可与荠菜、桂圆肉、青椒搭配；与豆浆、味精、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

原味拜拜蛋糕的热量和减肥功效