| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 蒜头焖五花肉热量/卡路里3221千卡 | |||
 热量3221千卡,相当于美容3221分钟消耗的热量60 | |||||
1、把五花肉用盐水洗干净，然后过水再洗干净容易切。注:盐水洗肉类可以去腥膻，蒜头洗干净拍一下就好不用去衣。
2、把肉切好放少许盐和生粉捞好
3、这边比较肥的切好放少许盐捞好
4、烧干热锅直接把五花肉放下去干煸，不要放油哦。本身五花肉放了少许盐干煸可以煸出油脂来
5、煸的差不多这颜色时，小火把蒜头放下去把n蒜味煸进肉里。
6、这时五花肉煸的金黄色时，推开一半空位把刚刚瘦肉放进锅肉煸炒。注:瘦肉嫩滑点
7、然后放一小颗冰糖炒均，再放少许酱油、翻二下小火焖8分钟左右。
8、做出来的成品就这样，色香味俱全好吃。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与紫菜、茄子、南瓜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、猪肉、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、养阴生津等功效；可与白果、银耳、黑芝麻搭配；
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