云南酸菜的热量和减肥功效

盖菜的热量24千卡（每100克）；具有抗瘤、淋证、消食等功效；可与猪肝、鸡心、鸭肉搭配；与醋、鸡肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、治疗高血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、活血通脉、增进食欲等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与小腿牛肉、牛肋条肉、臀部牛肉相克，同食可能会引起不适；