| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 老干妈蒸排骨热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于雪鞋行走161分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨，生的洗干净。老干妈一大勺，耗油一大勺，料酒，糖，盐，五香粉，鸡精适量。姜片。
2、拌匀放俩小时或者更长。
3、上锅蒸。大火上汽小火蒸。我蒸了一个小时。我喜欢吃软一点，下次我蒸一个半小时。
4、真的超级好吃。
5、都是软骨。那味道好吃的不得了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；可与红薯、茄子、白菜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促消化等功效；
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