| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 香干毛豆炒肉丝热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡,相当于种花239分钟消耗的热量270 | |||||
1、将所有食材洗干净，肉切丝，毛豆去壳去皮，香干切长条，青椒切丝，姜、蒜，葱切碎
2、锅热倒油，倒入肉丝炒至变色
3、放入姜，蒜，葱爆香
4、倒入毛豆
5、炒1分钟，倒入料酒，盐，老抽，白糖，辣椒酱炒匀
6、倒入适量清水
7、煮几分钟，倒入香干炒匀，再煮1分钟，放入青椒
8、炒好装盘
9、成品
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、镇痛、降血糖等功效；可与鸡翅、猪肝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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