| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 菜花烧肉热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡,相当于高尔夫球525分钟消耗的热量300 | |||||
1、选用带皮五花肉切成块，焯一下，冲洗干净，锅里放少许底油(热锅冷油)放入葱姜八角干辣椒下锅煸炒出香味后放入肉块翻炒倒入料酒，老抽炒匀后，放入冰糖(我放的4块小冰糖可以根据自己口味放，喜欢甜可以放一点)，烧开，加入开水(一定要加开水不能是冷水哈)
2、加入开水烧开后转小火炖半个小时，
3、放入菜花翻炒均匀，放入盐，加盖继续小火
4、小火10分钟左右
5、开大火收汁加入一点鸡精，出锅前放点蒜末
6、出锅可以吃啦
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、清热解渴、增强人的体质等功效；可与牛肉、西红柿、牛腩搭配；与猪肝、猪肺、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、止消渴等功效；可与丝瓜、洋葱、紫菜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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