| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肚 | 克 | 715千卡 | 286千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 爆炒鱼肚热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于溜旱冰108分钟消耗的热量450 | |||||
1、鱼肚清洗干净，加入姜丝、料酒腌制10分钟
2、10分钟到了，把鱼肚清洗一下，然后把鱼肚里面的水一个一个的全部挤出来，以免有腥水残留，会不好吃
3、热锅下油，放入姜丝爆香
4、倒入清理好的鱼肚爆炒至全部变色，大概炒三分钟这样
5、放入早已切好的青椒翻炒至八分熟，加入耗油翻炒，有些微要糊锅了就可以装盘了
鱼肚的热量286千卡（每100克）；具有散瘀消肿、肾虚遗精、补肝肾等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、减肥等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；
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