| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 芋圆红豆汤热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于爬楼梯158分钟消耗的热量480 | |||||
1、红薯洗净去皮
2、切块上锅蒸熟
3、蒸熟后用勺子捣成泥
4、加入白糖
5、木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌
6、加入红薯泥
7、揉成光滑的红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加
8、同样的方法做成紫薯面团
9、先将红薯面团搓成长条
10、切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈
11、紫薯面团也切小块啊，等着下锅了
12、锅里放水烧开
13、先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟
14、继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的
15、煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、通便、提高免疫力等功效；可与莲子、米面、水芹菜搭配；与海蟹、大花蟹 、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、补虚乏、瘦身等功效；可与米面、排骨、大米搭配；与鸡蛋、西红柿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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