| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 虾仁鸡蛋糕热量/卡路里463千卡 | |||

1、取二个鸡蛋分别打入碗中。

2、按1:1.5加入纯净水,顺一个方向搅拌均匀。

3、虾仁用盐水浸泡一下。

4、将打好的鸡蛋水盖上碗盖或保鲜膜放入蒸锅中蒸,水开后15分钟鸡蛋羹定型时打开盖。

5、放入虾仁盖上碗盖后或保鲜膜再继续蒸5分钟后打开,洒上葱花。

6、淋上酱油和橄榄油后就可以吃了,口感绵柔爽滑,老人小孩喜欢的一道美味。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、促消化、催乳等功效;可与龙须菜、大白菜、油菜搭配;与红枣、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与荠菜、基围虾、牡蛎 搭配;与雪莲果、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防癌、防辐射等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、增强食欲等功效;
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