食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 1109克 | 豆腐丸子热量/卡路里2229千卡 | |||
热量2229千卡,相当于冰上曲棍球279分钟消耗的热量480 |
1、胡萝卜切沫
2、小白菜切沫
3、豆腐绰水,压成泥,挤出豆腐水
4、五花肉剁成泥
5、肉馅加入鸡蛋,盐,生抽,蚝油,香油,五香粉调味,搅上劲
6、拌入豆腐,胡萝卜,小白菜
7、加入玉米淀粉,玉米淀粉不能放多,影响口感
8、拌好的馅放冰箱冷藏一会
9、搓成大小均匀的丸子
10、小火炸,火大容易糊
11、成品
12、外酥里嫩
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、利尿等功效;可与蜂蜜、比目鱼、菠菜搭配;与红枣、冬虫夏草、樱桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降低胆固醇、抗血管等功效;可与大白菜、羊肉、水芹菜搭配;与葱、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效;可与洋葱、萝卜、茄子搭配;与香菜、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、黄豆、小米搭配;与甲鱼 、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
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