| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 炒毛豆子热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于上下蹲82分钟消耗的热量240 | |||||
1、现剥豆子（剥豆子之前先洗干净带壳的毛豆节，剥出来的豆子不用过水，过了水炒出来就没那么鲜嫩了）。
2、锅里倒入30克花生油。油温7成烫时，倒入毛豆。
3、翻炒至毛豆变色
4、加入盐和香菇酱，翻炒几下。
5、加入蒸鱼鼓油翻炒。
6、加糖翻炒。
7、加清水没过豆子表面，大火煮开后调小火煮20分钟左右。
8、最后开大火收一下汁，加入香葱就可以起锅装盘了。
9、成品
10、成品
11、成品
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、治疗高血压、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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