| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 山药玉米面小窝头热量/卡路里879千卡 | |||
1、山药蒸熟,捻成泥,我用的是铁杆山药,很面,略甜。
2、玉米面(也可添加适量小米面)加入泡打粉,糖,搅拌均匀,然后加入山药泥和面,加适量温水,一定不要弄稀。
3、做成小窝头状,锅中水加热后上锅蒸15分钟左右。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、治疗高血压、美容养颜等功效;可与苦瓜、红菜苔、铁棍山药搭配;与雪螺肉、香海螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有长志安神、促进消化、白带多等功效;可与小麦、燕麦、银杏搭配;与南瓜、胡萝卜、香蕉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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