| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 青椒豆干热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于下坡滑雪61分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆干切条，青椒切丝，备用。
2、锅中热油，放入青椒丝，炒至青椒皮微皱。
3、放入豆干一起炒。
4、倒入酱油，盐，炒匀。
5、乘出装盘。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与香菇、水芹菜、辣椒搭配；与小葱、蜂蜜、猪血相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、解热等功效；可与黑木耳、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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