| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 3920千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1358克 | 糖醋蒜热量/卡路里4095千卡 | |||
 热量4095千卡,相当于草地保龄球1365分钟消耗的热量180 | |||||
1、大蒜扒皮，洗净
2、放入盐，浸泡2天，去除蒜味
3、捞出浸泡好的大蒜，放入白醋、白糖、酱油（熬开晾凉）。密封腌制，3-5天后可食用。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、杀菌、解毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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