| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 芋头烧五花肉热量/卡路里2414千卡 | |||

1、水开后倒入切好的五花肉,放一片生姜,倒入适量料酒,水大滚盛出。2.油七成热,五花肉倒下去翻炒,放一片生姜,两个辣椒,翻炒出油盛入盘里。

2、倒入三勺白砂糖小火炒匀,待冒泡时把五花肉倒入炒糖色,然后放入芋头翻炒,冷水倒与五花肉齐平,大火煮30分钟,倒适量的盐小火翻炒收汁,出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效;可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配;与百合、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、帮助消化、增强免疫力等功效;可与肥牛、猪瘦肉、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、滋阴、保护胃肠等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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