| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 里脊肉炒胡萝卜热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于洗车182分钟消耗的热量180 | |||||
1、清水冲洗，清理肉上杂物，个人习惯
2、里脊肉切片顺纹理，里脊肉不适宜逆纹切，这样炒出的肉会糙哦
3、拌肉咯，先加入蛋液，再加入生粉，少许盐，先加蛋液感觉把蛋的营养也留住了，个人觉得这样要让肉质鲜嫩些，也更吸生粉
4、准备辅料，将胡萝卜切丝，看个人刀功了，我刀功不行
5、热锅冷油下肉，可以减少粘锅几率，将肉炒白变色下姜蒜，一点老抽调色
6、肉炒到7分熟，加入胡萝卜丝翻炒，喜欢软一点的就多炒一会儿吧，快起锅时加适量盐和味精，之前肉里有加盐，自己要把握量哟
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与菠菜、豆浆、鲈鱼搭配；与猕猴桃、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与茼蒿、桂圆、苋菜搭配；与牛奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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