| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 跺椒红烧鱼热量/卡路里715千卡 | |||

1、鱼处理好!
锅内放入少量的食用油,等油热后把扁鱼放进去两面煎的偏黄,盛起备用。
用锅内剩余的油把姜蒜红辣椒爆炒出香味,放入一勺跺椒,一勺红烧酱油,几片紫苏,适量的盐和料酒,一小碗白开水,煮开后放入煎好的扁鱼,盖上锅盖,煮两分钟,就可以出锅啦。
是不是很简单呢!这道菜的汤汁可是非常下饭呢,橘子用汤汁就可以吃一大碗白米饭哦!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、武昌鱼、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有定喘、安胎、发表等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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