| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 锅塔豆腐热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于修建房屋101分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪头馅很简单里面有葱姜，老抽，精盐，鸡粉，耗油，
2、豆腐切片，不要太厚，厚了肉不熟，太薄也不行，容易露馅，所以要掌握好，下面一成豆腐，中间是肉馅，上面盖上豆腐，下面黄色的是蛋液，为了豆腐粘合在一起，
3、做好了下，锅里放油，下锅
4、一定要小活慢慢的来，不要着急
5、大概2分钟，翻面，要拿铲子，慢慢翻，
6、成品图
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、补虚等功效；可与紫菜、白菜、洋葱搭配；与杏仁、鹌鹑、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与干贝、北极虾、玉米搭配；与豆奶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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