意式奶冻的热量和减肥功效

1、取一片吉利丁片用五倍冷水泡软

2、把香草荚切开

3、香草荚切开，香草籽和砂糖拌匀

4、吉利丁隔水加热至融化

5、把拌好香草荚的砂糖加入牛奶中煮开

6、把融化的吉利丁加入煮好的牛奶中

7、牛奶砂糖吉利丁混合均匀之后过筛

8、过筛后的液体冷却之后加入淡奶油混合均匀

9、隔冰水降温，使其变浓稠，这样香草籽不会沉入底部，浓稠后倒入裱花袋中挤入磨具中九分满，冷藏凝固。

10、这就是做完的样子，奶冻要收稠是为了香草籽不沉淀，为了入口的时候，每口都有香草的味道，表面可以搭配树莓果酱，酸甜可口。

11、树莓果酱配方：树莓果溶90g，水20g，砂糖30g，速冻树莓90g，柠檬汁5g。将树莓果溶，水，糖一起放入锅内煮开，煮开后加入速冻树莓，轻轻不断的搅拌，不要破坏树莓果粒，等酱料变得稍稠一些的时候再加入柠檬汁混合均匀，冷却后装饰在凝固的奶冻上。酸甜可口。