| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 茄子馅包子热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡,相当于乐队演奏376分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉馅用葱姜料酒酱油和十三香腌好
2、茄子去皮切丁
3、青椒切丁
4、用油煸茄子至软，加入青椒
5、茄子晾凉后与肉馅混合
6、面发好，就可以包啦
7、上屉后再醒5分钟
8、大火蒸15分钟
9、出锅啦
10、咬一口，酱味十足，茄香肉香满口呀
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与香菇、菠萝、魔芋搭配；与雪花梨、豆类、杏相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、健脾等功效；可与辣椒、凉薯、蛋黄搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、健胃等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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