| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 黄瓜素菜卷热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于开货车5分钟消耗的热量390 | |||||
1、将黄瓜用削皮刀削成薄薄的片，将每片卷成小卷，摆放入盘
2、制作料汁，将蒜切成碎末，加入辣椒油，生抽，白糖，醋，橄榄油，盐，鸡精。调成料汁
3、將料汁倒在黄瓜上边，一盘色香味的素食黄瓜就做好了。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、降血糖等功效；可与绿豆芽、墨鱼、鱿鱼搭配；与白菜、卷心菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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