| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于酒保5分钟消耗的热量138 | |||||
1、材料备好。
2、鸡蛋打散，加入清水和盐搅打均匀。
3、翡翠虾仁室温解冻，用清水洗干净，葱切葱花待用。
4、打开电磁炉电源，选择“高汤”功能，奶锅下水烧开后，放入虾仁，煮至虾仁变红即刻捞出。
5、立马用冷水激凉,沥干水份。
6、激凉后沥干水份的虾仁放入蛋液里搅拌均匀。
7、打开电磁炉电源，选择“煎鱼”功能。
8、放上炒锅，炒锅下油微烧一会，倒入虾仁蛋液。
9、中小火待蛋液稍微凝固时，用锅铲翻匀。
10、撒入葱花。
11、用锅铲翻匀，蛋液完全凝固立马起锅。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效；可与牛腿肉、五花牛肉、蘑菇搭配；与嫩豆腐、大枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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