| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 水煮鱼热量/卡路里336千卡 | |||

1、买回来的鱼是让卖鱼的片好了的,所以洗洗直接放姜片,米酒,盐,豆瓣酱,红薯芡粉研制半小时。

2、把莴笋切成小条,下锅里煮熟

3、把豆芽下锅煮熟,捞起来放碗底

4、把鱼放开水锅里烫至八分熟,捞出来放莴笋豆芽上面。

5、放油烧至七分熟放青红花椒,用比小火大一点,比中火小一点熬一会,用漏勺捞出辣椒,青红花椒,开大火把油熬开。

6、把热油到鱼上面,再放入葱花,放入香菜。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进消化、促消化等功效;可与豆腐、明虾、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有调经、亮发、消食等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、补气养血、祛黑痣等功效;可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、缓疲劳等功效;可与双孢菇、牛肉松、牛腱子肉搭配;与千页豆腐、苦细叶生菜、油皮相克,同食可能会引起不适;
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