| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 71千卡 | 178千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 8千卡 | 21千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 泡椒回锅肉热量/卡路里229千卡 | |||

1、三线肉煮熟切片,老姜切片备用

2、青椒,洋葱,仔姜,蒜苗改刀备用

3、泡椒备用

4、豆瓣备用

5、热锅冷油下三线肉,老姜爆出油汁

6、倒入泡椒,豆瓣炒出红油

7、倒入青椒,洋葱,仔姜,蒜苗调味鸡精,老抽,白糖断生即可

8、装盘开吃
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、健胃等功效;可与糙米、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、防癌等功效;可与羊排、大蒜、猪肝搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、防止血栓、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、防癌症、降低胆固醇等功效;可与虾、北极虾、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有涩精止带、止血降压、补中益气等功效;
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