| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 粉丝大虾热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于小提琴245分钟消耗的热量150 | |||||
1、把蒜末加鼓油和蚝油调好
2、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
3、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
4、味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
5、把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6、粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
7、把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。完成
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、鸡蛋、芹菜搭配；与黄豆、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、抑制荨麻疹、抗菌抑菌等功效；可与菠菜搭配；
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