| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 剁椒酱热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于拖地板37分钟消耗的热量210 | |||||
1、线椒去蒂摘掉坏的部位，和蒜瓣分别清洗干净，沥干水分
2、手工切碎，放入30克食盐拌匀腌制出水分，大概2到3个小时～
3、蒜瓣剁碎，不用太碎就好
4、像这样差不多就好了，撇去多余的辣椒水
5、准备少许的花椒和冰糖
6、碾碎冰糖和花椒、蒜末一起拌入剁椒里，再撒入少量的白酒
7、装入杀菌消毒的盒子里密封一个星期左右就可以食用咯
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与洋葱、醋、火腿搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、促消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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