| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于画画187分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜头起油锅，爆香后加入肉末(不需要事先调味腌制了)翻炒
2、加入麻婆豆腐料包(我用的杂货店地摊货。。。)，小抄拌匀一下
3、加入适量的水和豆腐，一定不能太多，不然豆腐很难收汁，豆腐也不宜煮太久。盖上锅盖大火烧开后转中小火煮5分钟就ok
4、上盘时候撒上点葱花，一道香嫩开胃的麻婆豆腐就做好了！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与香芋、苋菜、柿子搭配；与海螺、何首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、健脾利湿、预防高血压等功效；可与草菇、韭菜、青萝卜搭配；与茭白、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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