| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 家乡韭菜饼热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡,相当于划船466分钟消耗的热量240 | |||||
1、把猪肉剁碎放入生姜，料酒，盐搅拌
2、把晒干的韭菜切碎
3、和面，我用的是凉水活的面和面时往面粉里加点盐，然后用湿毛巾盖好，通常自己家的面粉就等半个小时，如果是外面买的面粉就需要等1-2个小时不然包的时候容易破
4、将面团分成一小份一小份
5、将它压扁放入韭菜在撒上一点盐再放入肉（肉要帮一点好会更香）然后有包包子的方法将它包好
6、包好后再用手压扁再用擀面杖
7、用擀面杖将韭菜饼擀薄，尤其是边上要更加薄一点（有点破也没关系）
8、在放入油锅里煎，我用的是菜籽油会更加香，不用太焦注意掌控火候
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与山楂、白菜、萝卜搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、温中行气等功效；可与鸡蛋、猪肉、明虾搭配；与菠菜、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
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