| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 腊肉与西芹的邂逅热量/卡路里766千卡 | |||
1、清水没过腊肉,煮两次。每次水开后约20分钟
2、煮好的腊肉沥水后切片
3、西芹洗净切段,水发木耳洗净备用
4、锅里放油,花椒炝锅。放入腊肉片和芹菜,翻炒至芹菜断生。
5、放入木耳,稍加翻炒。出锅。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、促进血液循环、降血压等功效;可与基围虾、芋头、武昌鱼搭配;与南瓜、牡蛎、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、大便秘结、活血等功效;可与枣、鱿鱼、荸荠搭配;与青萝卜、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、芳香健胃、增加食欲等功效;
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