| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 酸菜鱼热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于建筑23分钟消耗的热量330 | |||||
1、龙利鱼柳片成鱼片
2、超市买一包酸菜，洗净切碎
3、锅内放少许油，煸炒姜丝和蒜瓣
4、酸菜也一起煸炒，用中小火，否则会有很大油烟
5、放料酒，糖，生抽，蚝油，黑胡椒，煸炒一下酸菜并加入半锅热水，关盖烧开，略煮两分钟。
6、下鱼片，用锅铲轻轻划开，龙利鱼在没熟之前可以放心的扒拉一下不会碎。划开鱼片后就不要再去动它了
7、大火煮开后，中火一分钟，即可关火。
8、我并没有在浇热油，家里有腌制的辣椒片放一些。
9、汤里油不多，吃起来会清爽很多，不会夹起一片酸菜，上面泛着一层油光。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防便秘、大便秘结等功效；可与母麻鸭、番鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋、洋葱、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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