| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 广式豆沙蛋黄月饼热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡,相当于仰卧起坐152分钟消耗的热量480 | |||||
1、把糖浆倒入花生油里搅拌均匀
2、加入枧水，搅拌成这图状态
3、加入中筋面粉，搅拌成团，盖上保鲜膜，静止一小时
4、把月饼皮。豆沙称好，75g的月饼，25g的皮，烤箱上下200度把蛋黄烤熟备用
5、豆沙分两半，把蛋黄包好(个人觉得一个蛋黄有点大，半个蛋黄就差不多了)
6、用压版面把皮压扁，这样容易包馅
7、把馅包起来，把虎口慢慢推，推到不露馅
8、用点手粉揉几下，这样不沾手，然后用月饼莫印出来！
9、100g大约包了八个月饼，预热烤箱200，烤10分钟定型，然后刷上蛋液，再次180度，烤至10~15分钟
10、烤熟放凉，密封袋常温保存，第二天基本上回油，这图是回油的，怎样颜值高吧？O(∩_∩)O
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、造血、润肺等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与韭菜、干贝、海虾搭配；与兔肉、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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