| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 27千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 巧克力意式奶凍热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于手工活159分钟消耗的热量90 | |||||
1、巧克力切碎 放入無水乾淨大碗中
2、吉利丁片用冷水浸泡至軟 取出用手大概擠走水份 備用
3、鮮奶油、全脂牛奶、砂糖放牛奶鍋中加熱至微沸騰（鍋邊剛冒泡）
4、趁熱倒入巧克力碗中 靜置2分鐘 再輕輕攪拌至巧克力完全溶解 過篩
5、趁熱加入吉利丁片 攪拌至吉利丁片完全溶化 倒入布丁模或杯子中 室溫放涼後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上（可以用吹風機加熱模具四周 倒扣出來 也可以直接食用不倒扣）配新鮮水果食用更佳
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、美容、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与韭菜、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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