| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 五香开花蚕豆热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于游泳213分钟消耗的热量360 | |||||
1、干蚕豆用水加八角、花椒、盐泡一天左右。
2、泡胀后捞出沥水。
3、在蚕豆表面切十字。
4、油中入油烧至低油温。
5、小火慢炸。
6、当蚕早瓣呈金黄色时捞出沥油。
7、装盘后撒入烧烤粉或孜然粉等，放凉即可。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、降低胆固醇、促进骨骼生长等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与红螺、田螺、海螺 相克，同食可能会引起不适；
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