| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 12千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 蛤蜊豆腐汤热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于仰泳31分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块儿绰水，去除豆腥味，我好像切的块儿有点儿小了，啊哦……
2.蛤蜊干提前泡发好，作为内陆人我觉得黑色部分不好吃，泡发好后我将黑色部分去除掉了。
3.将姜切成末，放入锅内少量油，爆香姜末，放入蛤蜊和豆腐块儿，炒一会儿，放清水，我怕有腥味，放入了点儿料酒。
4.快出锅前，我放入了小白菜，和盐，稍煮会儿，出锅。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、滋阴生津、化痰等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与大豆、无花果、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、生津止渴等功效；可与鳗鱼、秋刀鱼、大白菜搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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