红烧鱼的热量和减肥功效

1、鳎目鱼

2、鳎目鱼剥去鱼皮，去内脏，清洗干净。

3、鱼的两边拍上些干淀粉

4、炒锅置火上，放食用油烧热，放入拍上淀粉的鱼煎制。

5、煎至一面定型后，翻煎另一面。

6、准备调料：大葱切段、姜切片、大蒜用刀拍松，八角2个。

7、用食醋、白糖、料酒、酱油、清水调一碗料汁

8、煎好的鱼中直接加入葱、姜、蒜、八角，倒入调好的料汁。

9、加入料汁，大火烧开，转中小火烧七八分钟，转大火把汤汁收尽即可。（也可以留些汤汁，蘸鱼肉吃，更有味）