| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 农家小炒肉热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于棒球262分钟消耗的热量300 | |||||
1、将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
2.青红尖椒切成斜刀段，大蒜切片，老姜切末
3.五花肉凉透后捞出切片
4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份
5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱和大蒜片，姜末炒出红油
6.调入1勺老抽，五香粉1勺翻炒均匀
7.接着在调入半勺白糖调味，炒出香味
8.将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、防感冒、促进消化等功效；可与北极虾、基围虾、虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、洋葱、茄子搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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