凉拌茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、抗衰老等功效；可与蛋黄、五花肉、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与洋葱、火腿、生菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、补脾、降低胆固醇等功效；