| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 爆米花热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于乘双连雪橇155分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平。
3、盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。
4、制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌。
5、待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌。
6、黄油融化后关火。
7、倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖。
8、拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。
9、冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾开胃、降血压、降血脂等功效；可与豌豆、牛膝、豇豆搭配；与扇贝、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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