| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 爽口黄瓜热量/卡路里657千卡 | |||

1、黄瓜洗净刮皮切条。

2、备好葱姜蒜辣椒。
3、锅中加少许油,七八成热加入花椒、葱姜蒜、辣椒段,煸出香气。火不要太大,避免辣椒烧糊。

4、黄瓜码入碗中,加味极鲜、醋、糖、(盐),将熬制好的油倒入、拌匀,腌制片刻即可食用。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗肿瘤、降血糖等功效;可与苹果、绿豆芽、墨鱼搭配;与马齿苋、白萝卜、花生相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、缓解疲劳、预防感冒等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、助阳、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、祛风湿、健胃等功效;可与海虾、鳕鱼、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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