红烧鸡腿肉的热量和减肥功效

1、大鸡腿

2、撇净血沫，开水煮五分钟，使肉中的油分离出来！

3、将焯好的鸡腿肉捞出！

4、将焯水后的葱去除！

5、焯水的汤，让其沉淀备用（上面飘着好多油）！

6、静置沥干水分！

7、干锅放入砂糖（三勺）！

8、沙糖按肉量放！

9、放油，开中火，用铲子不停搅拌！

10、等糖融化，冒烟，变红色，放入鸡腿肉

11、炒到肉变色，有红色的表皮！倒入老抽少量，继续翻炒！

12、放入刚才静置的原汤（不要把沉淀物一起放入）！

13、放入用料：葱姜段，未包皮的蒜五颗洗净，大料，花椒少量，冰糖五粒，料酒，生抽，盐两勺！

14、大火烧开，中火慢炖。二十分钟后，大火收汁！（看好锅，防止烧干）！盛盘时，把肉料取出来！

15、放点儿香菜，点缀一下！香气扑面而来！

16、味道真的不错！