咸蛋干煸四季豆-咸蛋炒蔬的热量和减肥功效

1、备料；咸蛋对切以叉子铲碎取出，大蒜切末、辣椒切圈，四季豆折小段

2、四季豆勿加盖，强微波4~5分钟(至表皮微皱，略干缩)，取出备用

★ 将四季豆用微波加热后，会呈现略为脱水的类似油炸效果，咀嚼感更好。

3、起油锅炒香蒜末&辣椒圈

4、改大火放入咸蛋碎爆炒

5、淋2大匙料酒(蛋黄开始融解~成沙状)

6、放入四季豆翻炒均匀，撒上胡椒起锅。