| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 麻辣豆腐热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于越野摩托91分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒜和姜切末，放几颗花椒
2、家里没有麻婆豆腐的料，随便找了一袋拌面酱倒入碗里，这样更随心，我还放了芝麻酱
3、热水加盐，豆腐先切块抄一下，避免等下煮烂
4、大火先热锅，然后转中火放入姜蒜爆香
5、依次放入木耳，火腿，豆腐，倒入酱汁，搅拌均匀，闷3分钟
6、如果没有用专门的麻婆豆腐酱，这步非常重要，勾芡，勾芡，勾芡，重要事情说三遍！
7、一个人的午饭，也很精彩。感觉自己萌萌哒^_^
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、降血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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