蓝莓蛋糕卷的热量和减肥功效

1、把蛋清和蛋黄分开备用。先把水和色拉油放入盆中搅拌均匀。

2、加入过筛后的低筋粉和泡打粉翻拌均匀。

3、再把蛋黄分次加入搅拌均匀成蛋黄糊。

4、蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打至中性发泡，提起电动打蛋器呈弯钩状。

5、把打好的蛋清取1/3加入到蛋黄中，用刮板翻拌均匀，再加入剩余的蛋清翻拌均匀。

6、烤箱提前180度预热5分钟，把蛋糊倒入铺有烤盘纸的烤盘中刮平，把烤盘放入烤箱中层，170度烤15分钟到18分钟左右。（时间和温度可根据自己烤箱的脾气设定）

7、连同油纸一起取出放烤架上冷却，凉凉后在蛋糕表面均匀的涂抹上蓝莓酱。

8、借助擀面杖把蛋糕卷好，定型两分钟，切成小段。